剧情简介
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回复 爆炒皮皮虾,鲜香又爽辣。图 / 图虫·创意 摄影 / 凡客、小天天白灼,取虾之鲜:沸水入姜片、料酒,倒入皮皮虾焯水,起锅前淋一层薄油,鲜味浓郁。爆炒,取虾之猛:热锅蒜末爆香,虾与香菜、九层塔快炒,起锅前下葱花,香得夺魂。椒盐,取虾之劲:沸油炸虾,直至金黄酥脆,再入铁锅以香料翻炒,最后椒盐提味,活色生香的下酒好手。金不换皮皮虾,地道的福建味。图 / 图虫·创意 摄影 / 挖哈海峡的对面,宝岛台湾。在彰化鹿港,当地独有的海产“虾猴”,就是皮皮虾的一种。它叫虾猴,因为它总在滩涂周围上蹿下跳;体型上,它的个头比皮皮虾小很多,约莫一个小指头长;虽然个头小、肉也少,但胜在壳薄,只要烹饪到位,一整只不用剥壳就能咔咔嚼。
回复 著名武汉汉族小吃,以圆米粉为主要食材,鱼糊汤、小虾米、葱花为辅料,是与油条相配的小吃品种,凡卖糊汤粉,必卖油条。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条,是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍,其传统意义、历史内涵,丝毫不比羊肉泡馍逊色。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉,扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。